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下面附上一則新聞讓大家了解時事
三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店，但高雄有一間包子店，才開幕三年多，參加首屆的土包子大賽就獲得第三名，而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家，一路靠著跟朋友拜師以及上網自學，甚至在菜市場擺攤，接受婆婆媽媽的批評，才用老麵做出Ｑ彈有嚼勁的外皮，並添加特殊食材，讓內餡扎實又濃郁滑順。
掀開蒸籠，白胖胖的包子，不停冒出熱氣，一撕開，除了外皮Q彈，扎實的內餡，更是讓民眾驚豔。
民眾：「就是特別在吞的時候，吞下去就是感覺那個香味，然後趕快要吃第二顆(口)。」
民眾：「(內餡)會比較香，然後也比較不會黏牙。」
聲音來源:業者：「它是豬背脊的脂肪，包子不會油油膩膩的，但是會很滑順。」
原來老闆的秘密武器，讓豬腿肉的內餡，吃起來滑順不柴，而濃郁的香氣，則是來自看不見的鹹蛋黃。
業者郭泰山：「這個鹹鴨蛋烤過以後，它會出油，那我們再把它打散，跟肉打在一起，那它就會對內餡做到這個，提味但不搶味。」
而另外一項關鍵，就是使用老麵的外皮，從擀皮到包好內餡，時間得控制在30分鐘內，接著還得放到一旁等待發酵。
業者郭泰山：「你要去觸摸它，它的那個發的狀況，稍微聞一下，那個老麵的香氣有沒有出來。」
每個環節時間得精準掌控，接下來才能開始點火蒸熟。
業者郭泰山：「我習慣先用小火，因為我要讓那個包子，不要一下子哇(膨脹)。」
原來老闆的特殊流程，先用五分鐘小火讓包子漸進長大，接著大火十分鐘蒸熟，最後再五分鐘小火虛蒸，才不會降溫太快外皮變形。
店員：「13...推薦精美禮品13顆肉包喔，4顆肉包，好這邊好了喔。」
每天限量三百多顆，經常一出爐就被搶購，但這顆受歡迎的肉包，其實才開賣三年多，原來五十幾歲的郭老闆，當過職業軍人，也在大賣場工作了18年，三年多前退休，才自行創業做包子，沒想到參加首屆土包子比賽，就打敗眾多老店，獲得第三名。
記者vs.業者郭泰山：「(得獎)很意外嗎，是很意外沒有錯，因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」
軍人的堅毅性格，讓他不斷創新挑戰，證明有心也能做出好包子。
顏行書、孫協志重現《MVP情人》劇中經典鬥牛橋段。圖／主辦單位提供 分享 facebook 三對三籃球賽SYM鬥到底城市爭霸賽邁入第二屆，今日開賽記者會選在川久保玲御用藝術家、國際知名藝術大師帕戈斯基（Filip Pagowski）於淡海新市鎮海潮里所設計的「國際藝術籃球場」舉行，前中華隊「籃球精靈」顏行書也披上球衣秀一手，與孫協志睽違17年再度合體，重現傳奇偶像劇《MVP情人》。SYM鬥到底城市爭霸賽於兩岸超過50個城市舉辦，第二屆台灣區將於台北、新北、桃園、新竹、台中、嘉義、彰化、台南、高雄等地進行城市爭霸賽，各城市冠軍可獲得台灣區冠軍賽的參賽門票，選出台灣區冠軍後，再與中國大陸區勝出的隊伍一較高下，總冠軍可獲得約新台幣250萬高額獎金。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 賽事延續獨家街頭籃球報隊積分制，四分線、女性得分加倍制、提供旗艦級的選手服務，如專屬球隊休息室、專業包紮防護。上屆鬥到底台灣區冠軍台中隊「你當我塑膠嗎」、亞軍新北隊「SpaldingBoys」、30連勝紀錄保持人台南隊「遊魂毛毛」，也共同宣示2019鬥到底目標，將再度問鼎鬥到底金盃，挑戰連勝場次紀錄。今年鬥到底也與宏泰人壽合作，選用國際藝術籃球場作為首度長期合作的比賽場地，從4到10月每月的第一個周六下午，都將依特殊節慶舉辦主題體驗賽，場邊活動還有機會將價值8萬元的JET機車騎回家，更多賽事資訊及報名方式詳見官網。顏行書、孫協志現身被譽為亞洲最華麗籃球場淡海新市鎮海潮里「國際藝術籃球場」，為「SYM鬥到底城市爭霸賽」站台。圖／主辦單位提供 分享 facebook
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