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西雅圖壽司師傅的堅持！ 親挑食材新鮮上桌
美國西雅圖一名高齡76歲的壽司老師傅，在當地開餐廳數十年，讓在地人從沒有習慣吃握壽司到愛上壽司，雖然他年歲已高，還是親自上魚市挑食材，堅持要讓上門的客人，品嚐到最新鮮的壽司。
壽司師傅：「爽朗的笑聲，這位高齡76歲的壽司師傅，上料理檯，已經超過50年，而他可是美國西雅圖第一位壽司師傅。」
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次來到這裡開餐廳，我們還得自己建造壽司檯。」
秀出精巧的刀工，從切魚、去骨、到切片，師傅的刀法純熟，
1970年代，他踏上異鄉土地，想要發揮自己的一技之長，但美國對日本生魚的認識程度，卻令他跌破眼鏡。
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次看到他們丟到魚卵，我嚇傻了驚呼『不妙』。」
師傅下定決心，要扭轉在地人對壽司的印象，西岸的西雅圖鄰近海岸，照理來說，海產是非常新鮮的，但這時候又發現另一個難題。
壽司師傅加柴司郎：「我第一次踏上西雅圖，當地漁產不能用來做壽司，因此我開始找尋其他當地的海鮮代替。」
找到了墨魚、胡瓜魚、和象牙蚌，餐廳開張做生意，但師傅堅持，要捏出握壽司給上門的客人吃，也開始尋找，別的替代魚類。
壽司師傅加柴司郎：「在斯堪地納維亞和其他歐洲國家，醃鯡魚是當地美食，同樣在荷蘭他們也吃生鯡魚。」
既然歐洲人有這種吃法，美國應該也能如法炮製，師傅決定把醃製的日本小鰭，用在鯡魚上，沒想這口味一推出，引來不少人吃上癮，一試成主顧，師傅還因此，一連開了五家餐廳，收不少徒弟。
但他最感謝的，還是當年在日本的師父，快速到貨網拍限量不等人的知名米其林三星主廚小野二郎，就是那一位，連前美國總統歐巴馬都捧場的壽司職人。
壽司師傅加柴司郎：「小野教導我所有和壽司有關的知識，從基礎基本知識，所有的一切。」
從如何拿好筷子，到怎麼把醋拌飯，小野二郎所傳授的每個步驟都不能馬虎，更必須記得，每天拜神明，供奉一碗白飯。
壽司師傅加柴司郎：「我不斷的學新東西我會繼續學習。」
活到老學到老，堅持日本壽司職人的精神，雖然已經快要八十歲，老師傅同樣堅持，親自前往魚市場選購食材，希望能把日本壽司，持續在外地發揚光大。
再見一朗／不捨一朗！ 整個東京巨蛋都哭了
在美國、日本職棒闖蕩近28年的日籍好手鈴木一朗，今天在東京巨蛋水手、運動家開幕戰最後一場，確定要跟球迷說再見。
45歲的一朗，自1992年加盟歐力士以來，樹立不少「一朗障礙」，包括7度拿到打擊王，還有單季最多210支安打等日職紀錄，甚至他到大聯盟還繼續創下紀錄。
2001年他加盟水手菜鳥球季，就拿下新人王、MVP，打擊王、盜壘王等獎項，而他還有單季262支安打的大聯盟紀錄，是水手隊的代名詞。
而他在生涯第24年確定轉隊至洋基，還有3000安表現，在日本他擁有出賽951場，3成53打擊率，1278支安打，去年為止，他在大聯盟出賽2651場，3089支安打，打擊率3成11，117轟，780分打點，509次盜壘成功。
一朗最後跟全場球迷道別，連菊池雄星都哭紅雙眼，全場大喊「一朗」，一起用眼淚、歡笑、掌聲歡送這位當代球星。
鈴木一朗。（圖／Capture@ 蓋艾傳媒提供）
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