【省錢達人】 艾利森木作簡約系列餐桌椅組(一桌二椅) / H&D破盤
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「理科」成就舌尖甜! 「工程師」改行玩烘焙
誰說「理科」跟「甜點」,八竿子打不著。今天「念著這味甜」,要介紹給大家的,就是從「工程師」跨界轉職的「甜點師」,用精準計購買最便宜算的理科性格,做出具有浪漫化學反應的甜點。自己開發的「豬豬達克瓦茲」,造型可愛,內餡多層次,最高紀錄一個月賣掉上千顆。
烤盤上,小豬蹦蹦跳跳,活潑好動。
換個角度,又像個珠寶盒,圓潤飽滿,內餡多層次。一個月曾經賣掉一千顆,這就是豬豬達克瓦茲。
動作要輕柔,但是速度要快。
餅乾麵糊,輕柔攪拌,擠進自製模具,圓滾滾的小豬,逐漸成形。小豬出爐得左右配對,找到另一半。
要把這個內餡打到它,要回復那種光亮。才能裝進餡料,黃金組合,原味混搭巧克力,內藏黃金橙皮,增添柑橘香。
厚實內餡,讓餅乾不只是餅乾。你能想像嗎?這個甜點,來自一雙黑手。
滿多東西要確認,就是它烤完之後的大小,會比這個大,因為烤完甜點會膨脹。
看著螢幕,帶著跟做甜點一樣的專注,設計模具,他是阿南工程師做了六年,毅然決然放棄百萬年薪,改行自創甜點品牌。
在好像研究所的時候吧,我還去買了一本書,那時候有一部電影,叫「美味關係」,所以我就去買了一本食譜,但那本食譜,就是比較家常的那種菜,那時候做一做就覺得,其實做甜點的,不只是吃,做的過程其實也是滿療癒的。
小時候埋下的種子,開花結果,經典瑪德蓮就是創業作。
一開始不簡單,自學摸索就花了一年多,理科出身的龜毛精神,也藏在裡頭。
像今天泡打粉,一克跟兩克,其實是差很多的,就是在甜點裡面,佔比例越少的東西,它的克數需要越精準,然後蛋的話,其實不是只有,因為有的甜點食譜,真的會寫蛋兩顆,你說蛋兩顆,蛋從40克可能到60克都有。
精準細膩,把工程計算的科學邏輯,轉化成舌尖上的浪漫化學反應。
雜誌舉辦國內大學校長互評推薦評比,正修科大入選TOP20,副校長黃柏文(右)代表學校領獎。圖/正修科技大學提供 分享 facebook 正修科技大學去年共獲得27面國際競賽金牌,雜誌舉辦全國148所大專院校校長互評推薦辦學績優大學結果出爐,正修科技大學入選TOP20。校方表示,正修連續三年進入此項評比的前20名,更是唯一上榜的私立科大,副校長黃柏文今天北上領獎。為了解各地辦學特色,Cheers雜誌舉辦國內大學校長互評推薦評比,正修科大在105、106年度進入TOP20。此外,107年度遠見雜誌大專院校評比,正修也榮獲技職類最佳大學TOP5及產學合作研發最具潛力6所大學之一。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 正修科大副校長黃柏文今天代表學校北上領獎,細數學校的教學績效。他表示,校內師生去年度參加國際競賽,共獲27金23銀20銅獎牌及7個特別獎;實行千人業師計畫,已有3千多位企業達人到校授課,增加學生及老師實習與產學合作機會。此外,就讀「產學專班」學生是兼顧職場實習與校園教學的發展模式,學生畢業後擔任工程師、管理職、儲備店長、美容師與設計師等職缺,推動14年來,畢業生平均就業率近9成、公司留任率7成,平均薪資落在27k至30k之間,比正規班大學生高3千元左右。黃柏文指出,正修近年分別榮獲教育部典範科技大學、連續12年獲教育部教學卓越計劃高額經費補助卓越辦學、107年獲教育部高等教育深耕計畫補助,教學成績有目共睹,但不能以此自滿,仍要精益求精。











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